营养:科学家在20世纪60年代支付隐藏糖的负面作用和仅控制脂肪

时间:2020-01-21  author:瞿摘察  来源:沙巴体育  浏览:36次  评论:2条

这件事被怀疑很长一段时间,但它仍然是池塘中的一个真正的路面,它引发了美国医学会出版的“ ”。 该出版物证实了半个世纪前制糖业销售良好的几位科学家所以他们没有公布关于糖在可能发生的健康问题中的作用的结论因为节食。

1964年,美国哈佛大学。 研究人员正在努力准确定义食物对健康的作用,包括心血管疾病的风险。 科学界已经强调了脂肪的作用,但怀疑是糖。 然而,农业食品行业正在蓬勃发展甜食产品供应,并正在积极游说拒绝单独控制脂肪。 来自着名机构的三名研究人员同意在当时获得6,500美元的金额(今天价值至少40,000欧元)来清除糖并且只能淹没脂肪。 加利福尼亚州的研究人员已经揭示了这个时代的秘密信息。

然而,此时发表的研究产生了重大影响,因为几十年来,研究将只关注胆固醇和饱和脂肪,而不利于糖, 将很快被理解。肥胖。

美国制糖业已经认识到它在当时为研究人员付出了很多。 然而,她否认这是腐败,确保尽管有这些付款,研究也没有被扭曲,只承认它应该更加“透明”。